Aldelo para Restaurantes Versión PRO  Aldelo™ para Restaurantes es la solución completa de punto de venta (POS) y de administración de bodega. Es fácil de usar, pero aun bastante poderoso para manejar hasta las corporaciones mas grandes. Aldelo ™ para Restaurantes es un software de aplicación basado en 32-BIT Windows™ diseñado par obtener las ultimas y mejores características del sistema operativo. Aldelo™ utiliza la tecnología de la arquitectura de base de datos relacional para proveer del máximo de eficiencia e integridad de datos. Funciona bajos los sistemas operativos Windows™ XP y 7.0 Requerimientos mínimos del computador 1. Mínimo Intel Pentium Dual 2. Minimo 1GB RAM 3. Mínimo 80GB de espacio libre en disco. 4. Tarjeta video que soporte resolución 800 x 600. Características Principales.• Ingreso de órdenes fácilmente usando tecnología Touch Screen • Sistema basado 100% en Windows 32-Bit  • Opera sobre Windows 98,2000, XP PRO  • Opera 100% en sistemas Touch Screen para Puntos de Venta  • Configuración y Diseño de pantallas fáciles de crear y usar • Los usuarios no requieren tener conocimientos de computación  • Utiliza Base de Datos de Arquitectura Abierta  • Basado en Microsoft Jet 3.51 Database Engine  • Reportes personalizados con Cubos Dinámicos (Por Separado) • Base de datos compatible con Microsoft Access  • Control de Inventarios en “tiempo real” • Descargue de inventarios en tiempo real desde el punto de venta • Informe diario de Inventario teórico • Manejo de ajustes contra toma de inventario físico • Genera Ordenes de Compra • Recibo de Mercancía • Manejo de mínimos de inventario • Sistema de Cámara de Vigilancia el cual toma fotos automáticamente de actividades no comunes como, reembolsos, no venta, accesos negados, descuentos etc.  • Trabaja con la cámaras económicas Webcam • Soporta enlace en red Punto a Punto “Windows Networking”  • Ahorro de un servidor especializado para la base de datos y sistema operativo.  • Identificador de llamadas YES-TELE hasta 8 líneas, que permite abrir el registro de la persona que llama y su archivo histórico antes de contestar el teléfono  • Soporta varios Periféricos como equipo para los Punto de Ventas  •Terminales de Punto de Venta como J2, Posiflex entre otras • Monitores y LCDs de Pantalla de Toque  • Cajones de Efectivo  • Interfaces de Teclado Barco de Scanners  • Interfaces de Teclado para lectores MSR/MICR  • Capacidades que permiten crecer  • Hasta 36 grupos de menú, cada grupo permite 32 artículos  • Cada Artículo del menú puede ser definido como un artículo primario • Hasta con 800 artículos secundarios por cada artículo primario • Acceso a más de 18,000 artículos del menú con solo 3 toques o acceso a más de 1,000 artículos del menú con sólo ¡2 toques! • Combinar y separar ordenes sin esfuerzo con al toque de algunos botones. • Modificar una orden al minuto Todo hecho visualmente y fácilmente. • Con un toque Re-Ordeno o Anulo cualquier Ítem de Menú ordenado. • Sub Menu Items pop-up graficamente. • Capacidad para seleccionar Modificadores Forzados de Ítem de Menú. • Representación Gráfica del estado de Ítem de Menú ordenado. • Cambio Automático de Precios de Menú basados en el día de semana, y hora del Día. • Ocultar Automáticamente Grupos de Menú basados en el día de semana, y hora del Día. • Automáticamente Enviar Items Ordenados hasta 5 Impresoras remotas de cocina.

técnicas de comedor

TIPOS DE SERVICIOS

 1.- SERVICIO AMERICANO :

La comida se arma en los platos en la cocina  . Los Garzones son los que trasladan los platos desde la cocina hacia la mesa del comensal. Este servicio puede ser con campana (tapas) para que los alimentos lleguen con la temperatura ideal a la mesa  

2.- SERVICIO A LA FRANCESA :

La comida se arma en fuentes desde la cocina. Son los clientes los que se sirven ( se presentan los alimentos por el lado izquierdo del cliente ),   utilizando una tenaza,  que es un tenedor grande y una cuchara grande.

3.- SERVICIO A LA INGLESA

 La comida se arma en fuentes desde la cocina.Los Garzones son  los que se sirven ( se presentan los alimentos por el lado izquierdo del cliente ), utilizando una tenaza, que es un tenedor grande y una cuchara grande.

4.-SERVICIO GUERIDON O A LA RUSA

La comida se transporta en un carro de servicio o apoyo, la caracteristica principal es que los alimentos se montan en platos frente al cliente dejando la oportunidad de terminar alguna preparacion como por ejemplo crepes flambees